Tarde de lluvia, tarde de churros

Ingredientes:

• 200 gr. de harina Schäer Mix B
• 80 gr. de harina Schäer Dolci
• 1 cucharadita de levadura química sin gluten
• 500 ml. de agua templada
  
• 1 cucharadita de sal
• azúcar
  

Preparación:

Mezclar las dos harinas en un bol junto a la levadura y la cucharadita de sal. Calentar el agua en un recipiente y cuando esté templada añadir las harinas de golpe. Remover hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar 10 minutos. Rellenar una churrera o manga pastelera. Poner a calentar una sartén con aceite de girasol y cuando está bien caliente empezar a echar la masa con la churrera. Nosotros hacemos espirales y luego los cortamos. Dar la vuelta cuando se doren.


Al sacarlos ponerlos en un plato con papel de cocina para absorber el exceso de aceite.


Servir en una fuente rociados con mucha azúcar.