miércoles, 9 de julio de 2008

Delicias de pescadilla a nuestra manera

Ingredientes:

  • 1 pescadilla de pintxo
  • Caldo de pescado
  • Cebolla y ajo
  • Perejil
  • Maizena
  • 300 gr. de patata
  • 1 lata pequeña de guisantes

Preparación:

Pedimos que nos corten la pescadilla en trocitos o filetes. Cocemos las patatas en el caldo de pescado con la cebolla, el ajo, algo de perejil y los guisantes. Una vez cocidas las patatas añadimos la fécula de maíz diluida en agua fría y cocemos también el pescado unos minutos para que se termine de espesar la salsa. Servimos con perejil picado por encima.

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