Patatas con huevos

Ingredientes:

• 1/2 Kg de Patatas
• 2 pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 4 huevos
  

Preparación:

Se pochan los pimientos y la cebolla, cuando empiece a dorarse añadimos las patatas cortadas como para tortilla, removemos bien y cuando ya esta todo bien cocinado añadimos los huevos, una pequeña vuelta para que se cuajen y a la mesa, a nuestras hijas les encanta. Buen provecho.