Curry de Calabaza con Patatas

Ingredientes:

• 1/2 Kg de Patatas
• 1/2 Kg de Calabaza
• 1 Cebolla
• 1 pimiento verde
• 3 Ajos
• Mantequilla
• un poco de aceite de oliva
• Canela, curcuma, clavo, guindilla, azúcar y sal

Preparación:

Pochamos la cebolla con el pimiento verde y los ajos, cuando la cebolla empieza a dorarse añadimos las patatas y la calabaza cortada en dados, rehogamos un poco y añadimos agua si llegar a cubrir, añadimos las especies a nuestro gusto, también podemos utilizar un curry que sepamos que no tiene gluten, pero si teneis dudas puedes usar la mezcla que más te guste.

Se puede preparar un arroz en blanco para acompañar, esperamos que os guste.