Sopa de ajo castellana

Ingredientes:

• 50 grs. de jamón
• 50 grs. de chorizo
• 4 dientes de ajo
• pan sin gluten duro
• 2 huevos
• pimentón
• aceite y sal

Preparación:

En una cazuela de barro se vierte aceite y, una vez caliente se agregan los dientes de ajo, cuando empiezen a dorarse, se echa el jamón cortado a dados y el chorizo y se deja sofreir un poco. Se añade el pan en rodajas muy finas y se fríe. Se espolvorea un poco de pimentón y se cubre con agua, se sazona con la sal y se deja cocer durante 5 minutos. Se cuajan los huevos y se sirve muy caliente.