Paletilla Asada

Ingredientes:

• 1 Paletilla de cordero
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• Perejil
• aceite y sal

Preparación:

Frotamos la paletilla con sal y ajo y la ponemos en una fuente con un poco de aceite y un poco de agua. La metemos al horno previamente calenteado, y asamos durante unos 20 minutos por cada lado. Retiramos la carne y escurrimos su jugo en un vaso grande, lo batimos con el vino y dos dientes de ajo.

Volvemos a poner en el horno la carne, regada con esta salsa, y dejamos que se termine de asasr durante 15 minutos.