Lasaña de primavera

Ingredientes:

• 6 placas de lasaña sin gluten.
  
• 1/4 l. de bechamel
  
• 2 zanahorias
• 200 gr. de judías verdes
• 1/4 de coliflor
• 1/2 brécol
• Queso rallado
• Sal
• Agua y aceite
• Puré de guisantes

Preparación:

Limpia y cuece las zanahorias, las judías verdes, las coliflor y el brécol por separado hasta que estén tiernas. A continuación escurre y pícalas.

Cuece la pasta en abundante agua con sal y un chorro de aceite. Escurre y reserva.

Rehoga en aceite la verdura y añade dos o tres cucharadas de bechamel. Mezcla bien y pon a punto de sal. En una fuente de horno coloca dos placas de lasaña, cubre con parte de la mezcla, coloca encima otras dos placas de lasaña y repite la operaciñon, finalizando con la pasta.

Pon alrededor el resto de la bechamel mezclada con puré de guisantes y espolvorea con queso rallado por encima. Gratina la lasaña durante dos o tres minutos hasta que se dore y sirve.