Arroz al horno

Ingredientes:

• 1/4 Kg. de costillas de cerdo
• 6 tacitas de arroz
• 11 de agua
• garbanzos cocidos
• 1 patata
• 3 tomates
• 2 morcillas sin gluten
  
• 1 cabeza de ajo
• azafrán
• aceite
• sal

Preparación:

Poner aceite en una sartén honda y freir las costillas partidas en trozos pequeños. Añadir la patata cortada de rodajas gordas y los garbanzos cocidos. Rehogar y añadir el tomate cortado en trocitos, si quereis le quitais la piel y las pepitas. A continuación poner las morcillas en trozos y el arroz. Rehogar todo y añadir el agua hirviendo la sal y el azafrán . Pasar a una cazuela de barro. Poner encima la cabeza de ajo partida por la mitad. Meter al horno, que previamente se habrá calentado, durante cuarenta y cinco minutos. Sevir en la misma cazuela.