Nuggets de pollo

Ingredientes:

• 6 contramuslos de pollo limpios
• 1 diente de ajo
• media cebolla
• pan rallado sin gluten
• queso rallado sin gluten
  
• 1 huevo
• 1 chorrito de leche
• aceite de oliva
  
• sal
• perejil
• comino molido
• pimienta
• orégano
  
• mostaza dulce sin gluten
  

Preparación:

Colocar los contramuslos en un recipiente apto para microondas, echarle el ajo cortado en láminas, la cebolla cortada finita, un chorro de aceite, un chorrito de leche, sal, orégano, pimienta y comino molido. Cocinar al microondas a 700 w. durante 8 minutos.
Una vez cocinados procesarlo todo para dejarlo bien triturado, añadir queso rallado, el huevo batido, un chorro de mostaza dulce y el pan rallado hasta que quede una masa fácil de moldear con las manos.
Formar los nuggets y freir en abundante aceite.